pilarsumsel.com Trenggalek, Jawa Timur – Lomba Masak Ikan Tingkat Provinsi Jawa Timur dilaksanakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Prov. Jatim bersama dengan Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (FORIKAN) Jawa Timur. Lomba ini dilaksanakan pada Hari Kamis, (27/10/2022) di Dyandra Convention Center, Surabaya.
Lomba masak ikan ini, di ikuti oleh 38 Kab/Kota di Jawa Timur, dengan pesertanya terdiri dari Ketua Tim Penggerak PKK Kab/ Kota dan masing-masing anggotanya.
Melalui penyelenggaraan lomba masak ikan ini, diharapkan akan memperluas penyampaian informasi tentang arti penting mengkonsumsi ikan sekaligus menumbuhkan budaya mengolah masakan berbahan baku ikan, yang nantinya akan berimplikasi pada peningkatan konsumsi ikan di Kab./Kota di Jawa Timur.
Terdapat 3 (tiga) kategori yang dikompetisikan dalam lomba masak ikan ini, yaitu pertama kategori menu keluarga dengan bahan baku fillet ikan patin yang dimasak secara langsung di area perlombaan, kedua kategori menu balita dengan bahan baku ikan unggulan daerah masing-masing yang sudah siap saji, dan kategori perlombaan terakhir ialah perlombaan menu kudapan dengan bahan baku ikan unggulan daerah masing-masing yang sudah siap saji.
Ketua TP PKK Kabupaten Trenggalek, Ny. Novita Hardini Nur Arifin ikut serta dalam kompetisi Lomba Masak Ikan ini dengan 3 menu andalannya, yaitu : (1) Menu Keluarga : Steamed Rolls Dori with Lodho sauce; (2) Menu Kudapan : Ikan Berlumpur; dan (3) Menu Balita : Nasgul Gemayut/ Nasi Gulung Gemar Makan Ikan Laut.
Dari 3 Menu yang dikompetisikan, TP PKK Kab. Trenggalek memperoleh juara 2 untuk kategori Menu Balita, yaitu Nasgul Gemayut.
Menu ini tinggi omega 3 yang sangat penting bagi Balita sebagai asupan nutrisi untuk tumbuh kembang otak, selain itu juga mengandung makro dan mikro nutrien seimbang yang berasal dari ikan tenggiri dipadu dengan sayur, buah dan nasi. Sehingga membuat sajian ini lengkap.
Tampilannya yang full colour membuat menu ini menarik dan akan lebih disukai anak-anak.
Ketua Forikan Kabupaten Trenggalek, Ny. Novita Hardini Nur Arifin berharap, melalui perlombaan ini akan lebih meningkatkan pengetahuan dan kemampuan ibu-ibu PKK.
Karena selain dapat mengasah kemampuan memasak aneka olahan ikan, juga dapat saling belajar dan berbagai pengetahuan diantara Ibu-Ibu peserta dari Kab/ Kota lainnya, juga dari para Chef yang menjadi juri dalam perlombaan ini,” terang isteri Bupati Trenggalek.
“Ikan ternyata dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menarik, enak dan tentunya sangat bergizi utamanya untuk Ibu Hamil dan anak anak dalam masa pertumbuhan. Serta sangat baik untuk mencegah stunting pada anak. Semoga Kabupaten Trenggalek dapat melaksanakan event seperti ini, sehingga manfaatnya dapat dirasakan oleh semua lapisan masyarakat,“ pungkas Ibu Ketua TP PKK Kabuoaten Trenggalek.
(bud)
